Molekulārās destilācijas pielietojums pārtikas pārstrādē

1.Aromātisko eļļu rafinēšana

Strauji attīstoties tādām nozarēm kā ikdienas ķīmiskā rūpniecība, vieglā rūpniecība un farmācija, kā arī ārējai tirdzniecībai, pieprasījums pēc dabīgām ēteriskajām eļļām ir nepārtraukti pieaudzis. Galvenās aromātisko eļļu sastāvdaļas ir aldehīdi, ketoni un spirti, no kuriem lielākā daļa ir terpēni. Šiem savienojumiem ir augsta viršanas temperatūra un tie ir karstumjutīgi. Tradicionālās destilācijas apstrādes laikā ilgs sildīšanas laiks un augstā temperatūra var izraisīt molekulu pārkārtošanos, oksidāciju, hidrolīzi un pat polimerizācijas reakcijas, kas var sabojāt aromātiskās sastāvdaļas. Izmantojot molekulāro destilāciju dažādos vakuuma līmeņos, var attīrīt dažādus komponentus, kā arī noņemt krāsainos piemaisījumus un nepatīkamās smakas, nodrošinot ēterisko eļļu kvalitāti un kvalitāti. Turklāt tādām ēteriskajām eļļām kā jasmīns un grandiflora jasmīns, kas iegūtas molekulārās destilācijas ceļā, ir ļoti bagātīgs, svaigs aromāts, un to raksturīgais aromāts ir īpaši izteikts.

2.Vitamīnu attīrīšana un rafinēšana

Paaugstinoties dzīves līmenim, ir palielinājies cilvēku pieprasījums pēc uztura bagātinātājiem. Dabisko E vitamīnu var iegūt no augu eļļām (piemēram, sojas eļļa, kviešu dīgļu eļļa, rapšu eļļa u.c.), kas bagātas ar E vitamīnu vai to dezodorētajiem destilātiem un ziepju sastāvu. Ja kā izejvielu izmanto augu eļļas, izmaksas ir augstas un raža ir zema. Ja tiek izmantoti dezodorēti destilāti un ziepju sastāvs, izmaksas ir zemākas, taču šo materiālu kompleksais komponentu maisījums apgrūtina attīrīšanu, radot būtisku tehnisku izaicinājumu. Tā kā E vitamīnam ir augsta molekulmasa, augsts viršanas punkts un tas ir jutīgs pret siltumu, tas ir pakļauts oksidācijai. Parastās destilācijas metodes nespēj ražot pietiekami kvalitatīvus produktus, lai konkurētu starptautiskajos tirgos. Tāpēc molekulārā destilācija ir labāka metode dabiskā E vitamīna koncentrēšanai un uzlabošanai.

3.Dabisko pigmentu ekstrakcija

Dabiskās pārtikas krāsvielas to drošuma, netoksicitātes un uzturvērtības dēļ kļūst arvien populārākas. Mūsdienu zinātniskie pētījumi ir parādījuši, ka karotinoīdi un citas dabiskās pārtikas krāsvielas ir būtiski vitamīnu avoti, tiem piemīt antibakteriālas īpašības un spēja novērst un ārstēt slimības. Tradicionālās karotinoīdu ekstrakcijas metodes ietver pārziepjošanas ekstrakciju, adsorbciju un esteru apmaiņas metodes, taču tādas problēmas kā šķīdinātāju atlikumi ir ietekmējuši produkta kvalitāti. Izmantojot molekulāro destilāciju, lai ekstrahētu karotinoīdus, iegūtajā produktā nav svešu organisko šķīdinātāju, un produkta krāsa ir ļoti augsta.

4.Holesterīna izņemšana

Holesterīna saturs ir indikators tam, vai cilvēkam ir sirds un asinsvadu slimību risks. Neliels holesterīna daudzums cilvēka asinsritē ir ļoti svarīgs veselībai, jo to izmanto šūnu membrānu, hormonu un citu nepieciešamo audu veidošanai. Holesterīns ir atrodams dzīvnieku taukos, piemēram, speķos, un, tā kā dzīvnieku tauki ir daļa no ikdienas uztura, pārmērīgs patēriņš var izraisīt veselības problēmas. Izmantojot molekulārās destilācijas tehnoloģiju, holesterīnu var veiksmīgi izvadīt no dzīvnieku taukiem, padarot tos nekaitīgus lietošanai uzturā, vienlaikus nekaitējot cilvēka veselībai labvēlīgām siltumjutīgām vielām, piemēram, triglicerīdiem.

Ja jums ir kādi jautājumi par molekulārās destilācijas tehnoloģiju vai ar to saistītām jomām vai ja vēlaties uzzināt vairāk, lūdzu, nekautrējietiesCsazinieties ar mumsprofesionāla komanda. Mēs esam apņēmušies nodrošināt jums augstākās kvalitātes pakalpojumus un Gatavi risinājumi.