Vakuuma liofilizēta pārtika ir pārtikas veids, kas ražots, izmantojot vakuuma liofilizēšanas tehnoloģiju. Process ietver pārtikas sasaldēšanu cietā vielā zemā temperatūrā un pēc tam vakuuma apstākļos, tieši pārvēršot cieto šķīdinātāju ūdens tvaikos, tādējādi noņemot mitrumu no pārtikas un radot vieglu, viegli uzglabājamu liofilizētu pārtiku. Parastie vakuumā liofilizēti pārtikas produkti ir dārzeņi, augļi, gaļa, jūras veltes un citi.
Liofilizētās žāvēšanas procesā mitrums pārtikā tiek noņemts, bet vairumam pārtikas produktu uzturvērtības komponenti lielākoties paliek nemainīgi, jo zemās temperatūras un vakuuma apstākļi būtiski samazina barības vielu oksidāciju un siltuma jutību. Taču mitruma satura samazināšanās dēļ ēdiena apjoms un svars samazinās, kas nozīmē, ka palielinās uzturvielu relatīvais procents vienā porcijā.
Kopumā vakuumā liofilizēti kaltēti pārtikas produkti, salīdzinot ar svaigiem pārtikas produktiem un termiski apstrādātiem pārtikas produktiem, var saglabāt uzturvērtības sastāvdaļas un garšu, un tiem ir ilgāks glabāšanas laiks ar ērtākām uzglabāšanas un transportēšanas iespējām. Līdz ar to tie kļūst arvien populārāki mūsdienu pārtikas pārstrādē un uzglabāšanā.
Papildus uzturvērtības saglabāšanai un apjoma samazināšanai vakuumā liofilizētai pārtikai ir arī šādas īpašības:
1. Ēdienu krāsas, aromāta un garšas saglabāšana:Liofilizētās žāvēšanas procesā ēdiena krāsa, aromāts un garša pārsvarā tiek saglabāta, nodrošinot izcilu garšu un tekstūru.
2. Ērts pārnēsāšanai un uzglabāšanai:Mitruma noņemšana ievērojami samazina ēdiena tilpumu un svaru, atvieglojot to pārnēsāšanu un uzglabāšanu.
3. Pagarināts glabāšanas laiks:Tā kā no vakuuma liofilizētas pārtikas ir noņemts mitrums, tās glabāšanas laiks ir ievērojami pagarināts, padarot pārtiku drošāku un uzticamāku.
4. Labāka uztura sastāvdaļu saglabāšana:Tā kā liofilizētiem pārtikas produktiem nav nepieciešama apstrāde augstā temperatūrā, tie efektīvi saglabā uzturvielas, padarot to par lielisku izvēli tiem, kam ir īpašas uztura prasības.
Lai ražotu vakuumā liofilizētu pārtiku, ir nepieciešama sasaldēšana, kam seko vakuuma liofilizēšanas process. Sasaldēšanas process ir svarīgs arī tāpēc, ka dažādiem pārtikas produktiem var būt nepieciešama atšķirīga sasaldēšanas temperatūra un laiks. Turklāt, lai ražotu vakuumā liofilizētu pārtiku, ir nepieciešamas specializētas vakuuma liofilizēšanas iekārtas, jo mazas virtuves ierīces parasti nespēj veikt šo procesu.
"abi" saldēšanas žāvētājiir ražotājs, kas specializējas liofilizētās žāvēšanas iekārtās, piedāvājot dažādas specifikācijas un modeļus, kas piemēroti dažādām ražošanas vajadzībām. Ja meklējat kvalitatīvu un uzticamu liofilizēto žāvēšanas iekārtu, "BOTH" Freeze Dryers būtu lieliska izvēle. Ar daudzu gadu ražošanas un pētniecības un attīstības pieredzi, "BOTH" ražo ļoti efektīvas, stabilas un lietotājam draudzīgas liofilizētas žāvēšanas iekārtas, lai apmierinātu dažādas ražošanas prasības.
"BOTH" saldēšanas žāvētavas izmanto progresīvas tehnoloģijas un augstas kvalitātes materiālus, lai ražotu uzticamas, izturīgas iekārtas. Saldēšanas žāvēšanas iekārtu projektēšanā un ražošanā "BOTH" Freeze Dryers koncentrējas uz klientu vajadzībām, nodrošinot pielāgotus risinājumus, lai maksimāli palielinātu ražošanas efektivitāti un produktu kvalitāti.
Neatkarīgi no tā, vai jums ir nepieciešamas maza mēroga eksperimentālas iekārtas vai liela mēroga rūpnieciskās iekārtas, "ABI" saldēšanas žāvētāji var nodrošināt jums piemērotāko risinājumu. Izvēloties "abi" saldēšanas žāvētājus, jūs ne tikai iegūstat augstas kvalitātes liofilizētās žāvēšanas iekārtas, bet arī izbaudīsiet lielisku pēcpārdošanas servisu un tehnisko atbalstu. Ļaujiet "abiem" saldēšanas žāvētājiem kļūt par jūsu partneri labākas nākotnes veidošanā kopā.
Ja jūs interesē mūsuFreezeDrūķisvai ir kādi jautājumi, lūdzu, nekautrējietiessazinieties ar mums. Kā profesionāls saldēšanas žāvētāju ražotājs mēs piedāvājam plašu specifikāciju klāstu, tostarp mājas, laboratorijas, izmēģinājuma un ražošanas modeļus. Neatkarīgi no tā, vai jums ir nepieciešama sadzīves tehnika vai liela rūpnieciskā iekārta, mēs varam nodrošināt vislabākās kvalitātes produktus un pakalpojumus.
Izlikšanas laiks: 22. novembris 2024
