Dzērvenes galvenokārt audzē Amerikas Savienoto Valstu ziemeļos, bet tās ir arī kopīgas augļi Ķīnas Khinganas kalnu reģionā. Strauji attīstoties mūsdienu sabiedrībai, cilvēki pievērš lielāku uzmanību veselībai un uzturam. Dzērvenes ir bagātas ar flavonoīdiem, antocianīniem, katehīniem, organiskajām skābēm un C vitamīnu, jo uzlabojas kultivēšanas metodes un dzērveņu ieguvumi veselībai arvien plašāk tiek atzīti, to stādīšanas skala un ražošana turpina paplašināties. Pēc ražas novākšanas dzērvenes var vai nu pārdot, vai arī pārstrādāt dažādos produktos. Dzērveņu apstrādē, piemērošanaFpārslīdētDriederisir ievērojami uzlabojis barības vielu saglabāšanu un pagarinātu glabāšanas laiku, vienlaikus dažādojot, kā izmantot dzērenes.
Saldētu dzērveņu process:
Dzērveņu novākšana: dzērvenes parasti novāc rudenī. Liela mēroga kultivēšana galvenokārt izmanto mitru ražas novākšanu, kur laukus pārpludina ar ūdeni, un mašīnas tiek izmantotas augu uzbudināšanai, izraisot ogas atdalīšanos. Tā kā dzērvenes satur gaisa kabatas, tās peld uz ūdens virsmas, kur darbinieki izmanto tīklus vai mehānisko aprīkojumu, lai tos efektīvi savāktu.
Pirms apstrādes pirms žāvēšanas sasaldēšanas:Pēc novākšanas dzērvenes tiek rūpīgi sakārtotas, lai izvēlētos svaigas un augstas kvalitātes ogas. Pēc tam tos rūpīgi mazgā, lai noņemtu putekļus un piemaisījumus. Atkarībā no apstrādes prasībām ogas var sagriezt, pirms tās vienmērīgi novieto uz paplātēmDzērvene sasaldēt žāvētājuApvidū Pirms faktiskā sasalšanas žāvēšanas procesa dzērvenes vispirms sasaldē īpaši zemā temperatūras saldētavā. Šis solis nodrošina ūdens saturu ogu iekšpusē veido ledus kristālus, saglabājot šūnu struktūru un saglabājot augļu uzturvērtību.
Saldēšanas žāvēšanas process:Saldēšanas žāvētāja darba princips ir vispirms sasaldēt dzērveņu iekšējo mitrumu cietā ledus un pēc tam samazināt spiedienu, novietojot dzērvenes vakuuma vidē. Šajos apstākļos ar minimālu siltuma ieeju ledus sublimācijas ledus iekšpusē ir tieši pārejot no cietām uz tvaikiem, neizejot cauri šķidrā fāzei. Šis maigais process novērš barības vielu zudumu, kas bieži rodas ar tradicionālām žāvēšanas metodēm, piemēram, ar žāvēšanu ar sauli vai žāvēšanu ar krāsni. Turklāt, izlaižot šķidruma fāzi, dzērveņu forma un krāsa paliek gandrīz nemainīga, nodrošinot vizuāli pievilcīgu un ļoti barojošu galaproduktu.
Uzglabāšana pēc žāvēšanas sasaldēšanas:Kad sasaldēšanas žāvēšanas process ir pabeigts, dzērvenes ir jānoskaidro hermētiskā iepakojumā, lai novērstu mitruma absorbciju. Atšķirībā no svaigām dzērvenēm, kurām nepieciešama atdzesēšana, iesaldētus žāvētas dzērvenes var uzglabāt ilgāku laiku bez nepieciešamības sasaldēt, vienlaikus saglabājot to augsto uzturvērtību.
Saldētu dzērveņu daudzpusība
Tirgū ir pieejami daudzi dzērveņu produkti, piemēram, dzērveņu sīkdatnes un dzērveņu piedevas, kas abi ir labi mīlēti to unikālajai saldo pavalstnieku aromātam un ieguvumiem veselībai. Virzība uz priekšuMājas iesaldēšanas žāvētājiir vēl vairāk paplašinājis veidus, kā cilvēki var patērēt dzērvenes. Pirms ievietojot tos sasaldēšanas žāvētājā, sulu un filtrējot svaigas dzērvenes, var ražot dzērveņu pulveri, kas saglabā sākotnējās barības vielas. Šo pulveri var izmantot dzērienos kā dabisku kūku krāsojumu vai pat kā funkcionālu veselības piedevu. Līdzīgi dzērveņu ekstrakti gūst labumu no sasaldēšanas žāvēšanas procesa, saglabājot to būtiskos bioaktīvos savienojumus.
Izmantojot iesaldēšanas žāvētāju, dzērveņu produkti var sasniegt uzlabotu barības vielu aizturi, pagarinātu glabāšanas laiku un lielāku daudzpusību, padarot tos par aizvien populārāku izvēli gan patērētājiem, gan ražotājiem.
Ja jūs interesē mūsuSaldēšanas žāvētāja mašīnavai ir kādi jautājumi, lūdzu, nekautrējietiesSazinieties ar mumsApvidū Kā profesionāls Freeze žāvētāja mašīnas ražotājs mēs piedāvājam dažādas specifikācijas, ieskaitot mājsaimniecības, laboratorijas, pilotu un ražošanas modeļus. Neatkarīgi no tā, vai jums ir nepieciešams aprīkojums mājas lietošanai vai lielāka mēroga rūpniecības aprīkojums, mēs varam jums nodrošināt augstākās kvalitātes produktus un pakalpojumus.
Pasta laiks: 21.-2025. Februāris
