Žāvēta želeja, žāvēti augļi un dārzeņi, suņu barība – šos produktus var uzglabāt ilgāk.Saldēšanas žāvētāji un dehidratatori saglabā pārtiku, taču dažādos veidos un ar dažādiem rezultātiem.Tie atšķiras arī pēc izmēra, svara, izmaksām un procesa laika.Jūsu ēdiena izvēle un budžets lielā mērā ietekmēs jūsu izvēli starp saldēšanas žāvētāju un dehidratatoru.
Iegādājieties šo rakstu: Harvest Right vidēja izmēra mājas saldētavas žāvētājs, Hamilton Beach digitālais pārtikas žāvētājs, Nesco Snackmaster Pro pārtikas žāvētājs
Gan saldēšanas žāvētāji, gan dehidratatori darbojas, samazinot pārtikas mitruma saturu.Tas ir svarīgs solis pārtikas saglabāšanā, jo mitrums izraisa pūšanu un veicina pelējuma augšanu.Lai gan saldēšanas žāvētājiem un dehidratatoriem ir kopīgs mērķis, tie darbojas dažādos veidos.
Saldēšanas žāvētājs sasaldē pārtiku, pēc tam to izsaiņo un uzsilda.Temperatūras paaugstināšana sasilda sasalušo ūdeni ēdienā, pārvēršot ūdeni tvaikos.Dehidratators izžāvē pārtiku gaisā zemā temperatūrā.Šis zemāks siltuma līmenis nozīmē, ka ēdiens netiks pagatavots mašīnā.Saldēšanas žāvēšanas process ilgst 20 līdz 40 stundas, un dehidratācija ilgst 8 līdz 10 stundas.
Saldēšanas žāvēšanas process atdala līdz pat 99% ūdens, ļaujot konservētiem pārtikas produktiem izturēt 25 gadus vai ilgāk.No otras puses, dehidratācija atdala tikai 85% līdz 95% ūdens, tāpēc glabāšanas laiks ir no dažiem mēnešiem līdz gadam.
Žāvēšana saldētavā parasti rada kraukšķīgāku pārtiku, jo procesa laikā tiek izvadīts vairāk ūdens.No otras puses, dehidratācija rada košļājamu vai kraukšķīgu tekstūru atkarībā no noņemtā mitruma daudzuma.
Dehidrētiem pārtikas produktiem ir sarucis izskats, un žāvēšanas laikā var mainīties sākotnējā garša.Pārtiku nevar rehidratēt līdz tā sākotnējam stāvoklim, un sildīšanas fāzē samazinās uzturvērtība.Daudzi pārtikas produkti ir pakļauti dehidratācijai, bet daži nav.Pārtika ar augstu tauku vai eļļas saturu, piemēram, avokado un zemesriekstu sviests, slikti atūdeņo ķermeni.Ja plānojat dehidrēt gaļu, pirms tam noteikti noņemiet taukus.
Liofilizētā pārtika pēc rehidratācijas lielākoties saglabā savu sākotnējo izskatu un garšu.Jūs varat sasaldēt un žāvēt dažādus pārtikas produktus, taču jums vajadzētu izvairīties no pārtikas produktiem, kas satur daudz cukura vai tauku.Tādi pārtikas produkti kā medus, majonēze, sviests un sīrups neizžūst pareizi.
Saldēšanas žāvētājs ir lielāks un virtuvē aizņem vairāk vietas nekā dehidratators.Daži saldēšanas žāvētāji ir aptuveni ledusskapja lielumā, un lielāko daļu dehidratatoru var uzstādīt uz galda.Ar vairāk nekā 100 mārciņām saldētavas žāvētājs ir arī ievērojami smagāks nekā dehidratators, kas parasti sver no 10 līdz 20 mārciņām.
Saldēšanas žāvētāji ir daudz dārgāki nekā dehidratatori, un pamata modeļi svārstās no USD 2000 līdz USD 5000.Dehidratatori ir salīdzinoši pieņemami, parasti no 50 līdz 500 USD.
Saldēšanas žāvētāji ir daudz retāk nekā dehidratatori, un Harvest Right ir līderis šajā kategorijā.Šie Harvest Right saldētavas žāvētāji ir aprīkoti ar visu nepieciešamo, lai nekavējoties sāktu žāvēšanu saldēšanā, un tie ir pietiekami kompakti, lai ietilptu vairumā darba virsmu.
Šī vismodernākā iekārta, kas ir ideāli piemērota lielākajai daļai māju, var liofilizēt no 8 līdz 13 mārciņām pārtikas vienā partijā un liofilizēt līdz 1450 mārciņām pārtikas gadā.Četru paplāšu saldētavas žāvētājs sver 112 mārciņas.
Ja jums ir maza ģimene vai nesasaldē daudz pārtikas, šī 3 paplāšu iekārta varētu būt labākā izvēle.Liofilizēti žāvēti 4 līdz 7 mārciņas produkta vienā partijā, līdz 195 galoniem gadā.Ierīce sver 61 mārciņu.
Šī augstākās klases mašīna ir solis uz priekšu salīdzinājumā ar iepriekšējiem Harvest Right modeļiem.Lai gan tas ir paredzēts lietošanai laboratorijā, tas darbojas tikpat labi arī mājās.Ar šo saldēšanas žāvētāju varat kontrolēt sasaldēšanas ātrumu un temperatūru, lai iegūtu pielāgotākus rezultātus.Četru paplāšu žāvētājs vienlaikus var sasaldēt no 6 līdz 10 mārciņām pārtikas.
Šim 5 paplāšu dehidratatoram ir 48 stundu taimeris, automātiska izslēgšanās un regulējams digitālais termostats.8 lb ierīcei ir pievienotas smalkas sieta loksnes mazu priekšmetu žāvēšanai un cietas loksnes augļu ruļļiem.
Šim dehidratatoram ir 5 paplātes, taču to var paplašināt līdz 12 paplātēm, ja vēlaties vienlaikus izžāvēt vairāk pārtikas.Tas sver mazāk nekā 8 mārciņas, un tam ir regulējama temperatūras kontrole.Dehidrētājā ietilpst divas loksnes augļu rullīšiem, divas smalku sietu loksnes mazu priekšmetu žāvēšanai, garšvielu paraugs saraustīšanai un recepšu buklets.
Šajā dehidrētājā ietilpst piecas paplātes, smalks siets, augļu rullis un recepšu grāmata.Šis modelis sver mazāk nekā 10 mārciņas, un tam ir 48 stundu taimeris un automātiska izslēgšanās.
Šajā lielas ietilpības dehidratorā ir deviņas paplātes (iekļautas komplektā).22 lb modelim ir regulējams termostats un automātiska izslēgšanās.Žāvētāja komplektācijā ietilpst recepšu grāmata.
Vai vēlaties iegādāties labākos produktus par vislabākajām cenām?Apskatiet BestReviews ikdienas piedāvājumus.Reģistrējieties šeit, lai saņemtu mūsu iknedēļas BestReviews biļetenu ar noderīgiem padomiem par jauniem produktiem un lieliskiem piedāvājumiem.
Eimija Evansa raksta BestReviews.BestReviews palīdz miljoniem patērētāju vieglāk pieņemt lēmumus par pirkumu, ietaupot laiku un naudu.
Izlikšanas laiks: 18. augusts 2023
