Pārtikas pētniecībā un attīstībā saldētavas izmantošana kā pārtikas pārstrādes rīks ne tikai pagarina augļu glabāšanas laiku, bet arī maksimāli saglabā to uzturvielu saturu un sākotnējo garšu. Tas nodrošina ērtu un efektīvu pārtikas iespēju patērētājiem, kuri koncentrējas uz veselīgu uzturu. Saldēšanas žāvētājs piedāvā arī unikālas priekšrocības uzglabāšanas ērtuma ziņā.
FreezeDrūķis, kas pazīstams arī kā vakuuma saldēšanas žāvētājs, darbojas, pamatojoties uz sublimācijas principu. Zemā temperatūrā mitrumu saturošas vielas tiek sasaldētas cietā stāvoklī. Pēc tam vakuuma vidē ledus kristāli tieši sublimējas ūdens tvaikos, kas tiek izvadīts, panākot žūšanas efektu. Šis process ļauj izvairīties no apstrādes augstā temperatūrā, saglabājot tajā esošās barības vielas.
Ⅰ. Liofilizēto augļu raksturojums
1.Uzturvielu saglabāšana: Noņemot mitrumu ar sublimāciju zemā temperatūrā, liofilizēti augļi efektīvi novērš tādu uzturvielu kā C vitamīna zudumu, ko var iznīcināt augstā temperatūrā.
2. Unikāla tekstūra: atšķirībā no svaigiem augļiem vai tradicionālajiem žāvētiem augļiem, liofilizētiem augļiem ir raksturīga kraukšķīga, bet ne cieta tekstūra, kas padara tos ideāli piemērotus tiešam patēriņam vai kā uzkodas.
3. Ērts pārnēsāšanai un uzglabāšanai: tā kā lielākā daļa mitruma ir noņemta, liofilizēti augļi ir viegli, viegli iepakojami un transportējami. Tos var arī uzglabāt ilgu laiku bez ledusskapja, ja vien tie paliek noslēgti.
4. Plašs lietojumu klāsts. Papildus tam, ka liofilizētus augļus var lietot kā atsevišķu uzkodu, tos var izmantot cepšanā, tējas maisījumos un citur, piedāvājot patērētājiem dažādas iespējas.
Ⅱ. Saldēšanas žāvētāju loma augļu un saistīto produktu pētniecībā un attīstībā
Nepārtraukti pieaugot tirgus pieprasījumam un pētniecības aprīkojumam, arvien vairāk uzņēmumu investē jaunu liofilizētu augļu produktu izstrādē. Tas ietver dažādu veidu augļu sajaukšanu, funkcionālu sastāvdaļu pievienošanu, lai uzlabotu konkrētus ieguvumus veselībai, un daudz ko citu. Šajā procesā izšķiroša nozīme ir augstas kvalitātes liofilizētai žāvēšanas iekārtai.
The"ABI" saldētavas žāvētājs ir lielisks piemērs. Augļu produktu izpētes un izstrādes eksperimentos tas nodrošina ne tikai efektīvas saldēšanas iespējas, ļaujot ātri un precīzi veikt iepriekšēju sasaldēšanu, bet arī aprīkots ar precīzu, kontrolējamu temperatūras sistēmu, kas nodrošina optimālus apstākļus visa sublimācijas žāvēšanas procesa laikā. Turklāt šis modelis ir aprīkots ar lietotājam draudzīgu interfeisu, kas ļauj pētniekiem — pat tiem, kas nav sākuši izmantot liofilizēšanas tehnoloģiju — viegli vadīt iekārtu.
Izmantojot uzlabotas liofilizēšanas iekārtas eksperimentālajiem pētījumiem, pētnieki var pielāgot procesa parametrus pēc vajadzības, lai nepārtraukti optimizētu produktu kvalitāti. Piemēram, gatavojot liofilizētus augļu batoniņus, kas satur probiotikas, īpaša uzmanība jāpievērš temperatūras svārstību kontrolei ražošanas laikā, lai nodrošinātu aktīvo kultūru izdzīvošanu.
Pateicoties modernajām saldēšanas žāvētājām un liofilizētās žāvēšanas tehnoloģijai, mēs varam baudīt plašāku veselīgu, gardu liofilizētu augļu produktu klāstu. Turklāt šīs inovācijas ir pavērušas jaunas iespējas saistīto nozaru attīstībai. Šajā procesā "BOTH" Freeze-Drying vēlas sadarboties ar daudzām pētniecības iestādēm, lai izstrādātu novatoriskākus liofilizētus augļus un saistītos produktus, palīdzot apmierināt pieaugošo pieprasījumu pēc labākas dzīves kvalitātes.
Ja jūs interesē mūsu saldētavas mašīna vai jums ir kādi jautājumi, lūdzu, nekautrējietiessazinieties ar mums. Kā profesionāls saldēšanas žāvētāju iekārtu ražotājs mēs piedāvājam dažādas specifikācijas, tostarp mājsaimniecības, laboratorijas, izmēģinājuma un ražošanas modeļus. Neatkarīgi no tā, vai jums ir nepieciešams aprīkojums mājas lietošanai vai lielāka mēroga rūpnieciskās iekārtas, mēs varam nodrošināt augstākās kvalitātes produktus un pakalpojumus.
Izlikšanas laiks: 13. nov. 2024
