Pārtikas pētniecībā un attīstībā saldētavas izmantošana kā pārtikas pārstrādes rīks ne tikai pagarina augļu uzglabāšanas laiku, bet arī maksimāli palielina to uzturvērtības un sākotnējās garšas saglabāšanu. Tas nodrošina ērtu un efektīvu pārtikas izvēli patērētājiem, kuri koncentrējas uz veselīgu uzturu. Saldētavas piedāvā arī unikālas priekšrocības uzglabāšanas ērtības ziņā.
FsasalšanaDrajers, kas pazīstams arī kā vakuuma saldžāvētājs, darbojas pēc sublimācijas principa. Zemā temperatūrā mitrumu saturošas vielas tiek sasaldētas cietā stāvoklī. Pēc tam vakuuma vidē ledus kristāli tieši sublimējas ūdens tvaikos, kas tiek izspiesti, panākot žāvēšanas efektu. Šis process ļauj izvairīties no augstas temperatūras apstrādes, saglabājot iekšpusē esošās uzturvielas.
II. Saldēti žāvētu augļu raksturojums
1. Uzturvielu saglabāšana: Noņemot mitrumu, izmantojot zemas temperatūras sublimāciju, liofilizēti augļi efektīvi novērš tādu uzturvielu kā C vitamīna zudumu, ko var iznīcināt augstā temperatūrā.
2. Unikāla tekstūra: Atšķirībā no svaigiem augļiem vai tradicionāliem žāvētiem augļiem, saldēti žāvētiem augļiem ir raksturīga kraukšķīga, bet ne cieta tekstūra, padarot tos ideāli piemērotus tiešai lietošanai pārtikā vai kā uzkodu.
3. Ērti pārnēsāšanai un uzglabāšanai: Tā kā lielākā daļa mitruma ir atdalīta, saldēti žāvēti augļi ir viegli, viegli iepakojami un transportējami. Tos var uzglabāt arī ilgu laiku bez atdzesēšanas, ja vien tie paliek noslēgti.
4. Plašs pielietojumu klāsts: Papildus tam, ka saldēti žāvēti augļi tiek patērēti kā atsevišķa uzkoda, tos var izmantot cepšanā, tējas maisījumos un citur, piedāvājot patērētājiem dažādas iespējas.
II. Saldēšanas žāvētāju loma augļu un saistīto produktu pētniecībā un attīstībā
Līdz ar tirgus pieprasījuma un pētniecības aprīkojuma nepārtrauktu attīstību arvien vairāk uzņēmumu iegulda līdzekļus jaunu saldējot žāvētu augļu produktu izstrādē. Tas ietver dažādu veidu augļu sajaukšanu, funkcionālu sastāvdaļu pievienošanu, lai uzlabotu konkrētus ieguvumus veselībai, un daudz ko citu. Augstas kvalitātes saldēšanas žāvēšanas iekārtām ir izšķiroša nozīme šajā procesā.
The"ABI" saldēšanas žāvētāji ir lielisks piemērs. Augļu produktu pētniecības un attīstības eksperimentos tas ne tikai nodrošina efektīvas saldēšanas iespējas, ļaujot veikt ātru un precīzu iepriekšēju sasaldēšanu, bet arī precīzu, kontrolējamu temperatūras sistēmu, lai nodrošinātu optimālus apstākļus visa sublimācijas žāvēšanas procesa laikā. Turklāt šis modelis ir aprīkots ar lietotājam draudzīgu saskarni, kas atvieglo pētniekiem — pat tiem, kas ir jauni saldēšanas žāvēšanas tehnoloģijā — iekārtas lietošanu.
Izmantojot modernu saldēšanas žāvēšanas aprīkojumu eksperimentāliem pētījumiem, pētnieki var pielāgot procesa parametrus pēc nepieciešamības, lai nepārtraukti optimizētu produktu kvalitāti. Piemēram, ražojot saldēšanas žāvētus augļu batoniņus, kas satur probiotikas, īpaša uzmanība jāpievērš temperatūras svārstību kontrolei ražošanas laikā, lai nodrošinātu aktīvo kultūru izdzīvošanas līmeni.
Pateicoties modernajām saldēšanas žāvētājām un saldēšanas žāvēšanas tehnoloģijām, mēs varam baudīt plašāku veselīgu un gardu saldēšanas žāvētu augļu produktu klāstu. Turklāt šie jauninājumi ir pavēruši jaunas iespējas saistīto nozaru attīstībai. Šajā procesā "BOTH" saldēšanas žāvēšana vēlas sadarboties ar daudzām pētniecības iestādēm, lai izstrādātu inovatīvākus saldēšanas žāvētus augļus un saistītus produktus, palīdzot apmierināt pieaugošo pieprasījumu pēc labākas dzīves kvalitātes.
Ja jūs interesē mūsu saldēšanas žāvētājs vai jums ir kādi jautājumi, lūdzu, nekautrējieties sazināties ar mums,sazinieties ar mumsKā profesionāls saldēšanas žāvētāju ražotājs, mēs piedāvājam dažādas specifikācijas, tostarp mājsaimniecības, laboratorijas, pilota un ražošanas modeļus. Neatkarīgi no tā, vai jums ir nepieciešams aprīkojums lietošanai mājās vai lielāka mēroga rūpnieciskas iekārtas, mēs varam nodrošināt jūs ar augstākās kvalitātes produktiem un pakalpojumiem.
Publicēšanas laiks: 2024. gada 13. novembris
