Līdz ar saldēšanas žāvēšanas tehnoloģijas plašu izmantošanu mājdzīvnieku barības nozarē, mājdzīvnieku īpašnieku un viņu pūkaino kompanjonu vidū ir ieguvušas popularitāti tādas izplatītas saldēšanas žāvētas mājdzīvnieku uzkodas kā paipalu, vistas, pīles, zivju, olu dzeltenuma un liellopu gaļas. Šīs uzkodas ir iecienītas to augstās garšas, bagātīgās uzturvērtības un lielisko rehidratācijas īpašību dēļ. Pašlaik mājdzīvnieku barības ražotāji pakāpeniski attīsta arī saldēšanas žāvētu mājdzīvnieku barību kā pamatproduktu.
Gadu gaitā ir attīstījušās žāvēšanas metodes, tostarp žāvēšana saulē, žāvēšana krāsnī, žāvēšana izsmidzināšanā, vakuuma žāvēšana un saldžāvēšana. Dažādas žāvēšanas metodes rada produktus ar atšķirīgu pievienoto vērtību. Starp tām saldžāvēšanas tehnoloģija vismazāk bojā produktu.
Kā pagatavot saldēti žāvētu gaļu mājdzīvniekiem?Šeit mēs kā piemēru izskaidrosim vistas gaļas saldēšanas žāvēšanas procesu.
Liofilizētas vistas gaļas process: atlase → tīrīšana → notecināšana → griešana → vakuuma liofilizācija → iepakošana
Galvenie soļi ir šādi:
1. Priekšapstrāde
● IzlaseIzvēlieties svaigu vistu, vēlams, vistas krūtiņu.
● TīrīšanaRūpīgi notīriet vistu (lielapjoma saldžāvēšanai var izmantot veļas mašīnu).
● NosusināšanaPēc tīrīšanas nolejiet no vistas lieko ūdeni (lielapjoma ražošanai var izmantot žāvēšanas mašīnu).
● GriešanaSagrieziet vistu gabaliņos, parasti 1–2 cm lielos, atbilstoši produkta prasībām (lielapjoma ražošanai var izmantot griešanas mašīnu).
● AranžēšanaVienmērīgi izvietojiet sagrieztos vistas gabaliņus uz paplātēm saldēšanas žāvētājā.
2. Vakuuma saldžāvēšana
Ievietojiet ar vistu pildītās paplātes pārtikas saldžāvētāja saldžāvēšanas kamerā, aizveriet kameras durvis un sāciet saldžāvēšanas procesu. (Jaunākās paaudzes pārtikas saldžāvētāji apvieno iepriekšēju sasaldēšanu un žāvēšanu vienā solī, novēršot nepieciešamību pēc manuālas iejaukšanās un nodrošinot stabilāku veiktspēju un ilgāku iekārtu kalpošanas laiku.)
3. Pēcapstrāde
Kad saldēšanas žāvēšanas process ir pabeigts, atveriet kameru, izņemiet saldēšanas žāvēto vistu un aizveriet to uzglabāšanai. (Liela apjoma ražošanai var izmantot svēršanas un iepakošanas iekārtu.)
Ja jūs interesē mūsuFsasalšanaDrajersvai ja jums ir kādi jautājumi, lūdzu, droši sazinietiessazinieties ar mumsKā profesionāls saldēšanas žāvētāju ražotājs, mēs piedāvājam plašu specifikāciju klāstu, tostarp mājas, laboratorijas, pilota un ražošanas modeļus. Neatkarīgi no tā, vai jums ir nepieciešamas mājsaimniecības iekārtas vai lielas rūpniecības iekārtas, mēs varam nodrošināt jūs ar vislabākās kvalitātes produktiem un pakalpojumiem.
Publicēšanas laiks: 2024. gada 11. decembris
