Vistas krūtiņa, kas atrodas abās vistas krūšu dobuma pusēs, atrodas uz krūšu kaula. Kā mājdzīvnieku barība vistas krūtiņa ir viegli sagremojama, padarot to par lielisku izvēli mājdzīvniekiem ar gremošanas problēmām vai jutīgiem kuņģiem. Fitnesa entuziastiem vistas krūtiņa ir iecienīta izvēle, pateicoties tās augstajam olbaltumvielu, zemajam kaloriju un zemajam tauku saturam. Tāpēc vistas krūtiņas produktu uzturvērtības profila saglabāšana ir galvenā priekšrocība.FrezeDrajersvistas krūtiņas konservēšanā ir būtiska priekšrocība: tā noņem mitrumu, neapdraudot uzturvērtību, ļaujot vistas krūtiņu uzglabāt bez konservantiem un maksimāli pagarinot tās glabāšanas laiku.
Vistas krūtiņas saldēšanas žāvēšanas process:
Vistas filejas izvēle un sagatavošana:Sāciet, izvēloties svaigu vistas fileju, rūpīgi to notīrot un noņemot ādu. Atkarībā no vēlamā gala produkta vistu var sagriezt plānās šķēlītēs vai mazākos gabaliņos. Tas nodrošina vienmērīgāku saldēšanas žāvēšanas procesu.
Vistas gaļas gatavošana:Pēc pagatavošanas vistas fileja tiek vai nu tvaicēta, vai vārīta. Šis solis ne tikai uzlabo garšu, bet arī iznīcina kaitīgās baktērijas, nodrošinot pārtikas nekaitīgumu.
Pirms sasaldēšanas solis:Pēc pagatavošanas vistas fileja ir gatava sasaldēšanai. Vista tiek novietota plakaniski uz saldēšanas žāvētāja paplātēm, lai izvairītos no pārklāšanās. Lai piešķirtu garšu, var pārkaisīt ar dažām garšvielām, piemēram, sāli vai pipariem. Pēc tam paplātes ievieto īpaši zemas temperatūras saldētavā, lai saglabātu svaigumu un vistas uzturvērtību.
Vistas ievietošana saldētavā:Pēc iepriekšējas sasaldēšanas paplātes ar vistas fileju tiek pārvietotas saldēšanas žāvētājā. Lietojot saldēšanas žāvētāju, ir svarīgi ievērot ražotāja norādījumus. Saldēšanas žāvētāja izvēle ir atkarīga no pārstrādes jaudas un paredzētā lietojuma. Ir pieejami dažādi modeļi ar atšķirīgu pārstrādes jaudu. Lielākiem pārstrādes apjomiem piemērotāki ir pārtikas saldēšanas žāvētāji vai farmaceitiskie saldēšanas žāvētāji.
Saldēšanas žāvēšanas process:Saldžāvētāja darbības princips balstās uz ūdens fāžu pāreju — cietā, šķidrā un gāzveida stāvoklī. Pēc tam, kad vistas krūtiņas iekšējais mitrums ir sasaldēts ledus kristālos, saldžāvētājs rada vakuuma vidi un izmanto zemu siltumu. Tas izraisa cietā ūdens (ledus) sublimāciju vistas iekšpusē tieši tvaikos, izlaižot šķidro fāzi. Rezultātā mitrums tiek noņemts, un vista saglabā savu sākotnējo krāsu, aromātu, garšu un uzturvērtības, lai gan tekstūra kļūst kraukšķīga. Pēc aizvēršanas saldžāvēto vistas krūtiņu var uzglabāt ilgstoši bez atdzesēšanas.
Saldēšanas žāvēšanas priekšrocības vistas krūtiņas konservēšanā
Saldžāvētāja izmantošana vistas filejai sniedz vairākas atšķirīgas priekšrocības.liofilizēta vistaKrūtiņa ne tikai saglabā pilnu uzturvērtību, bet arī svaigu garšu un tekstūru, padarot to ideāli piemērotu gan mājdzīvniekiem, gan patērētājiem, kas rūpējas par fizisko sagatavotību. Turklāt saldēšanas žāvēšana pagarina produkta derīguma termiņu, samazinot nepieciešamību pēc konservantiem un nodrošinot uzglabāšanu istabas temperatūrā. Tā kā mājas saldēšanas žāvētāji kļūst arvien pieejamāki, cilvēki tagad var mājās pagatavot savu saldēšanas žāvēto vistas krūtiņu, saglabājot visas nepieciešamās uzturvielas ērtā un ilgstoši uzglabājamā veidā.
Turklāt saldēšanas žāvēšanas tehnoloģija ļauj radīt dažādus produktus uz vistas krūtiņas bāzes, piemēram, saldējot žāvētas vistas uzkodas mājdzīvniekiem, saldējot žāvētu vistas pulveri kokteiļiem vai maltītēm un pat ātri pagatavojamas maltītes lietošanai ārpus telpām vai ārkārtas situācijās. Saldēšanas žāvēšanas procesa daudzpusība ir padarījusi to par būtisku instrumentu pārtikas konservēšanā un produktu inovācijās.
Ja jūs interesē mūsuSaldēšanas žāvētāja mašīnavai ja jums ir kādi jautājumi, lūdzu, nekautrējietiesSazinieties ar mumsKā profesionāls saldēšanas žāvētāju ražotājs, mēs piedāvājam dažādas specifikācijas, tostarp mājsaimniecības, laboratorijas, pilota un ražošanas modeļus. Neatkarīgi no tā, vai jums ir nepieciešams aprīkojums lietošanai mājās vai lielāka mēroga rūpnieciskas iekārtas, mēs varam nodrošināt jūs ar augstākās kvalitātes produktiem un pakalpojumiem.
Publicēšanas laiks: 2025. gada 24. februāris
