Saldētu ēdienu, kas pazīstams arī kā FD (sasaldēts žāvēts) ēdiens, ir tā priekšrocība, ka tā ir tā svaiguma un uztura satura saglabāšana, un to var uzglabāt istabas temperatūrā vairāk nekā 5 gadus bez konservantiem. Sakarā ar to, ka tas ir pints papildus lielākajai daļai ūdens, ar vieglu, viegli pārvadājamu un pārvadājamu un citu priekšrocību, sasaldēto ēdienu ir sākusi iekļūt arī cilvēku ikdienas dzīvē, kļūstot par ērtu brīvā laika pavadīšanu veselīgu pārtiku.
Tā kā gatavais produkts ir viegls un viegli pārvadājams un transportējams, arī sasaldēts žāvēts ēdiens ir sācis ienākt cilvēku ikdienas dzīvē un kļūt par ērtu un veselīgu pārtiku atpūtai. Pieprasījums pēc sasaldēšanas žāvēta pārtika visā pasaulē pieaug eksponenciāli.
Liela ēdiena iesaldēšana žāvētājs mašīna Pārtikas vakuuma žāvēšanas mašīnai ir īss, pārtikas sasaldēšanas žāvēšanas tehnoloģija, kas radusies pagājušā gadsimta 30. gados, un pašreizējā pārtikas sasalšanas žāvēšanas mašīna ir kļuvusi par svarīgu žāvēšanas aprīkojumu pārtikas dziļai pārstrādei.
Pārtikas sasalšanas žāvēšanas princips: Balstoties uz šķidruma, cietas un gāzes līdzāspastāvēšanu un pārvēršanu trīs ūdens fāzes stāvokļos dažādās temperatūrās un vakuuma stāvokļos, ūdens saturošā pārtikas viela vispirms tiek sasaldēta cietā stāvoklī, un pēc tam zem noteiktas vakuuma pakāpes ūdens, kas atrodas tieši no pārtikas metodēm, kas no cietā stāvokļa ir paredzēta, lai saglabātu pārtikas metodi.
Pārtikas žāvēšanas vienība sastāv no sasaldēšanas žāvējošas atkritumu tvertnes, saldēšanas vienības, vakuuma vienības, cikla vienības, elektriskās vadības ierīces utt.
Apskatīsim priekšrocības, kas saistītas ar lielu ēdienu sasaldēšanas žāvēšanas mašīnu, lai sasaldētu ēdienu:
1, pārtika ir žāvēta zemā temperatūrā, un var aizsargāt siltumizturīgus komponentus pārtikas vielās, piemēram, olbaltumvielās, mikroorganismos un citās bioaktīvās sastāvdaļās.
2, žāvēšana zemā temperatūrā, dažu gaistošu sastāvdaļu zaudēšana vielā ir mazāka.
3, žāvēšana zemā temperatūrā, mikroorganismu augšana un fermentu loma gandrīz apstājās, tāpēc materiāls maksimālā mērā, lai saglabātu sākotnējās īpašības.
4, žāvēšana tiek veikta vakuuma skābekļa nabadzīgā stāvoklī, un dažu viegli oksidētu sastāvdaļu iznīcināšana pārtikā.
5, Liela pārtikas žāvēšanas mašīna ir sublimācijas žāvēšana pēc ūdens sublimācijas, pārtikas materiāls paliek saldētā ledus plauktā, tilpums pēc žāvēšanas ir gandrīz nemainīgs, ir vaļīgs un porains sūkains, iekšējā virsmas zona ir liela, laba rehidratācija.
6, pārtikas žāvēšana ar pārtiku var izslēgt 95% līdz 99% ūdens, lai žāvētu pārtikas materiālu varētu saglabāt ilgu laiku.
Pasta laiks: Aug-05-2024
