E vitamīna/tokoferola šķīdums gatavā veidā

E vitamīns ir taukos šķīstošs vitamīns, un tā hidrolizētais produkts ir tokoferols, kas ir viens no svarīgākajiem antioksidantiem.

Dabīgais tokoferols ir D-tokoferols (pa labi), tam ir α, β, ϒ, δ un vēl astoņi izomēru veidi, no kuriem α-tokoferolam ir visspēcīgākā aktivitāte. Tokoferola jauktie koncentrāti, ko izmanto kā antioksidantus, ir dažādu dabīgā tokoferola izomēru maisījumi. To plaši izmanto pilnpiena pulverī, krējumā vai margarīnā, gaļas produktos, ūdens pārstrādes produktos, dehidrētos dārzeņos, augļu dzērienos, saldētos pārtikas produktos un ātrās ēdināšanas produktos, īpaši tokoferolu kā antioksidantu un uztura bagātinātāju bērnu pārtikā, ārstnieciskā pārtikā, bagātinātā pārtikā utt.