-
Pabeigts E vitamīna/tokoferola šķīdums
E vitamīns ir taukos šķīstošs vitamīns, un tā hidrolizētais produkts ir tokoferols, kas ir viens no svarīgākajiem antioksidantiem.
Dabīgais tokoferols ir D – tokoferols (pa labi), tam ir α、β、ϒ、δ un citi astoņu veidu izomēri, no kuriem α-tokoferola aktivitāte ir spēcīgākā. Tokoferola jauktie koncentrāti, ko izmanto kā antioksidantus, ir dažādu dabiskā tokoferola izomēru maisījumi. To plaši izmanto pilnpiena pulverī, krējumā vai margarīnā, gaļas produktos, ūdens pārstrādes produktos, dehidrētos dārzeņos, augļu dzērienos, saldētā pārtikā un pusfabrikātos, jo īpaši tokoferolā kā antioksidantu un uztura bagātināšanas līdzekli bērnu pārtikā, ārstnieciskajā pārtikā, stiprinātā pārtikā. un tā tālāk.
