Persiku, kas ir tipisks sezonāls auglis ar augstu vērtību, koncentrētā nogatavošanās, augstais mitruma saturs un īsais uzglabāšanas laiks jau sen ir radījis piegādes ķēdes problēmas augļu pārstrādes uzņēmumiem. Uzglabāšanas un aukstās ķēdes transportēšanas laikā svaigi persiki ir ļoti uzņēmīgi pret bojājumiem, piemēram, mīkstināšanu, sasitumiem, noplūdi un pūšanu. Paļaujoties tikai uz svaigu augļu pārdošanu, peļņas normas ir ļoti neaizsargātas pret šauriem pārdošanas logiem, pārmērīgi augstām aukstās ķēdes izmaksām un ārkārtēju tirgus cenu svārstīgumu.
Šo problēmu risināšanas atslēga ir produkta dzīves cikla pagarināšana un tā pievienotās vērtības palielināšana. To var panākt, ieviešot profesionālas "saldēšanas žāvētājas" svaigu persiku apstrādei. Tas ne tikai pilnībā lauž sezonalitātes un transportēšanas vides ierobežojumus, bet arī ievērojami paplašina uzņēmuma produktu portfeli veselīgu uzkodu un pārtikas sastāvdaļu jomā.
Zemas temperatūras sublimācija: pamatprocess dabiskās krāsas, aromāta un garšas saglabāšanai
Parastā karstā gaisa žāvēšana bieži iznīcina augļos esošās karstumjutīgās barības vielas, kā rezultātā gala produkts ir tumšas krāsas, ciets un sauss, un tas ir zaudējis savu sākotnējo garšu. Turpretī saldēšanas žāvētāji izmanto "zemas temperatūras saldēšanas un vakuuma sublimācijas tehnoloģiju". Tas ļauj ledus kristāliem augļu mīkstumā dehidratācijas laikā tieši sublimēties tvaikā, pilnībā apejot šķidro fāzi.
Šī uzlabotā dehidratācijas metode maksimāli palielina karstuma radīto bojājumu novēršanu, lieliski saglabājot persiku spilgto krāsu, dabisko aromātu un raksturīgo saldskābo garšu, vienlaikus piešķirot produktam izcili kraukšķīgu, mutē kūstošu tekstūru. Turklāt neatkarīgi no tā, vai tiek apstrādāti stingri dzelteni persiki vai neticami sulīgi nektarīni un balti persiki, sistēma var precīzi pielāgot īpašu saldēšanas žāvēšanas līkni, pamatojoties uz augļa tekstūru un sākotnējo mitruma saturu, nodrošinot augstas kvalitātes produkciju katrai partijai.
No svaigiem augļiem līdz gatavam produktam: augstas klases ražošanas līniju piegāde pēc atslēgas principa
Kā pieredzējis oriģinālais saldēšanas žāvēšanas iekārtu ražotājs, mēs piedāvājam vairāk nekā tikaiBSFD/BTFDpārtikas kvalitātes saldēšanas žāvētāju sērija, kam raksturīga minimālistiska baltā un šampanieša zelta estētika, kas atspoguļo modernu, augstas klases inteliģentu ražošanu. Mēs esam apņēmušies arī nodrošināt uzņēmumiem visaptverošus, gatavus risinājumus persiku dziļās pārstrādes projektiem:
1. Efektīva priekšapstrāde: Zinātniski plānota un integrēta lielas ietilpības augļu mazgāšanas, automātiskas kauliņu izņemšanas un precīzas griešanas iekārtas, lai nodrošinātu izejvielu standartizāciju.
2. Vidēja cikla saldēšanas žāvēšana: Darbojas ar DFD-2 saldēšanas žāvēšanas iekārtu komplektu, kas nodrošina stabilu, energoefektīvu, zemas temperatūras vakuuma dehidratāciju, lai saglabātu produkta pamatvērtību.
3. Automatizēta iepakošana aizmugurē: nemanāmi integrēta izkraušana, automatizēta šķirošana un augstas barjeras, mitrumizturīgas izsniegšanas un iepakošanas sistēmas.
Mēs sistemātiski integrējam iekārtas visos posmos, lai izveidotu augsti automatizētu augļu saldēšanas žāvēšanas ražošanas līniju, kas pielāgota liela mēroga, nepārtrauktai rūpnīcas ražošanai. Ar šo visaptverošo pārstrādes tehnoloģiju modernizāciju mēs palīdzam jums atbrīvoties no svaigu augļu tirgus īstermiņa svārstībām, dodot jums iespēju izmantot plašākas globālā tirgus iespējas ar augstākās kvalitātes, veselīgiem saldēšanas žāvētiem produktiem.
Paldies, ka izlasījāt mūsu jaunāko atjauninājumu. Ja jums nepieciešama papildu informācija vai ir kādi jautājumi, lūdzu, nevilcinieties sazināties.sazinieties ar mumsMūsu komanda ir šeit, lai sniegtu atbalstu un palīdzību.
Publicēšanas laiks: 2026. gada 3. jūlijs
